PÍSKAVICE CELÁ

obrázek

Balení

30 g

Použitá část rostliny

Sušené semeno

Kuchyňské použití

Pískavice se používá do všech druhů indického kari, egyptských a etiopských chlebů, eo dušených pokrmů a na obalení smažených pokrmů.

Poznámka

Je velice hořká, prášek raději neochutnávejte. Pražením se hořkost snižuje. Toto koření je domovem v balkánské kuchyni a je určeno na přípravu masa.

Poznámka

Pískavice se ve středověku používala jako lék proti holohlavosti, v Indonésii se stále používá jako vlasové tonikum.