BAZALKA

obrázek

Balení

20 g

Použitá část rostliny

Sušené listy

Kuchyňské použití

Bazalka se používá k rajčatům, do omáček na špagety, k rybám (zvláště k parmici nachové), do pokrmů se žampiony, do polévek, salátů, při přípravě kuřat, vaječných, dušených a rýžových pokrmů a do směsí s jinými bylinkami. Nejznámější pochoutkou je omáčka PESTO, připravená z bazalky, česneku, sýra a piniových oříšků.

Poznámka

Bazalka zvyšuje žaludeční činnost (snižuje napětí hladkého svalstva trávicího traktu a zvyšuje vylučování trávících šťáv), snižuje nadýmání, podporuje chuť k jídlu, usnadňuje odhleňování, působí protizánětlivě a mírně antibioticky.